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春の献立

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新春の、実際にお客様にお出しした献立も中心に掲載したいと思います。

 

1月11日(金) 『¥6.000のおまかせ会席にて』

先付     宝連草の白和え

季節の前菜 ・黒豆蜜煮 千代呂貴 ・田作り(ごまめ) 梅人参 ・数の子みそ漬

お造り    ・天然ブリ ・鮪 ・平目

焼物     ・鰆みそ漬 はじかみ添え ・小袖玉子

煮物     ・ブリ大根 新筍旨煮 梅麩 菜の花

油物     ・神戸牛ローストビーフ 生野菜

飯物     ・寿司(握り寿司2貫 細巻3種)

吸物     ・ワカメ 短冊ウド 木ノ葉 巻麩